今日はコタキナバルの麺類をご紹介します。
１．サラワク・ラクサ (Sarawak Laksa)
ボルネオ島を代表する料理のひとつはサラワクラクサです。サラワクはサバ州のとなりの州のことです。
でもサバ州にも食べられます。カレー粉、唐辛子などのスパイスを、ココナッツミルクで仕上げたスープ麺です。
麺はお好みで、ミー（卵麺）やミーフン（米麺）を選びます。ゆでエビ、鶏肉、もやし、パクチー、油揚げ、パクチーが入っていて、サンバルソースとリマウ（スダチのようなもの）がついてきます。リマウを絞りサンバルソースと合わせて、スープに溶かすとまた違った美味しさを味わうことができます。
おすすめのラクサは Kedai Kopi Seng Hing （ルメリディアンの裏）とKedai Kopi Yee Fung (ガヤ通り）も有名です。
２．コンローミー (Kon Lo Mee)
コンローミーはスープナシの麺という意味です。コタキナバルでどこでも食べれます。店によって、材料と麺の種類が違います。マレー府の焼きそば、ミーゴレン、とは違って、汁がちょっとありますから、もっと食べやすいです。
どう？美味しそうに見える？
タルトですよ。普通のタルトの形とちょっと違うけど。
このタルトの名前はCow Dung Tart. 牛糞タルトという意味です。
見た目通りです。
５０年以上前にサバ州の第二都市、サンダカンのパン屋、Fu Ah Onが偶然に作ったタルトです。
コタキナバルに住んでる私は最近までこのタルトの存在は知らなかった。
でも最近、スリアサバモールとCity Mall（郊外のショッピングモール）に「Hajoox Cow Dung Tart」の店をオープンしました。
変わったものに引かれる私はすぐ食べに行った。
卵、バーターとバニラで作られて、このタルトは柔らかくて、甘さも丁度いいで、とても美味しいです。
北海道のチーズタルトより軽いので、何個を食べても大丈夫そうです。
バニラ味が一番売れてるが、ドリアンや抹茶、などの味もあります。ソフトクリームも売ってます。
名前：Hajoox CowDung Tart
値段： RM 4.8
アフリカのサファリに行くと観光客が見たいBIG５の野生動物がいます。ボルネオ島の野生動物は熱帯雨林の中に生息して、木の陰で隠れていますので、そんな簡単に出会えません。ビッグ３のオランウータン、テングザルとボルネオ象を見れば、ラッキと言えます。
１．ボルネオオランウータン
ボルネオ島の最も有名な野生動物。オランウータンは現在ボルネオ島とインドネシアのスマトラ島しか生息していません。種類が違いますので、見た目も少し違います。人間の遺伝子は９６．４％同じですから、知能程度が高いです。
どこで見られますか？
サンダカンの近くにあるセピロックオランウータン保護区は半野生のオランウータンがいます。
クチン市のセメンゴ保護区にもオランウータンが見られます。
キナバタンガン川、ダナンバレーに野生のオランウータンがいます。
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動物と比べていまいち植物に魅力を感じる事が出来なかった私が、ボルネオ島に来たら、びっくりしました。
巨大やカラフルな植物から蟻より小さい花まで、ボルネオ島の植物の素晴らしさに感動されました。
世界遺産キナバル自然公園には特に植物豊富な所です。キナバル公園に５０００以上の植物が生息しています。
その中で、下記の４つが見るべきです。
１．RAFFLESIA ラフレシア
ラフレシアは世界最大の花。一番大きいラフレシアは１ｍの直系もあります。大きさだけじゃなく、強烈の匂いも有名です。
ラフレシアは寄生植物なので、植物が普通にある部分 ー 枝、葉っぱ、根 － はありません。あるのが花だけ。
その花はつぼみから開花まで約9カ月かけます。開花すると約５日間で枯れてしまうので、なかなか見られない貴重の植物です。
どこで見られますか？ ポーリン温泉の近所とラフレシア・センター
美味しい食べ物、口の中に入れたい食べ物は、まず、臭いからです。食べ物が臭かったら、食欲もなくなります。
しかし、臭くても美味しいと言われる食べ物もありますね。
下記は私が食べたことある臭い食べ物のリストです。
ドリアン
ドリアン。世界一臭い果物。食べたことない人でも、東南
アジアに来たことない人でも、
ドリアンの評判を聞いたことあります。
その評判だけで、口の中に入れるが怖いです。実際は、どの味ですか？
見た目は猫のうんちみたい、臭いは生ごみのようです、でも味は天国から落ちたクリーミーの
餃子です。
果物なのに、
餃子の味？果物と思わなければ、美味しいかも。
臭い： ７点、 味：８点
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ボルネオ島には数えられないぐらいの種類の菌類があります。その中でも一番面白いのが多分スポンジボブきのこ
「Spongiforma squarepantsii」
２０１０年に、マレーシアのサラワク州のLambir Hills国立公園に発見されて、スポンジボブきのこは名前の通りにスポンジの形です。キノコよりも海綿に近い外見で、つぶしても元の大きさと形状に戻ります！
ポーリン温泉のキャノピーウォークに行く途中にこの立派な木があります。Seraya（セラヤ）という呼び名で、日本ではラワンという名前で知られています。セラヤはフタバガキ科（Dipterocarpus）です（種がヘリコプターのように羽が付いてる）。熱帯雨林の中でセラヤの木が一番高いです。去年、ボルネオ島のダナンバレーで世界最も高い熱帯の木を発見しました。その９４．１ｍの木は大阪の通天閣よりも高いです！それ以外に、９０ｍを超えてる木は４９本もあります！ダナンバレーの木と比べ、この木はただの５０ｍぐらいです。まだまだ伸びられるね。
キナバル公園とポーリン温泉ツアー
2001年に日本語ガイドの仕事が始まりました。そのときの日本語は信じられないぐらい下手でした。（今でもだめですけど）。下記の文章は2002年に初めてご案内したお客様に書いた手紙です。笑っちゃいますね！
moshi-moshi sadamoto-san
sadamoto no meeru o moratta wa taihen ureshii desu.
okurete kotae sumimasen. watashi mo sadamoto-san to
mori-san isshoni tanoshikatta desu. moshi zenbu
okyasan mo anta-tachi to onaji wa ii desu ne.
貞元様と森様、ありがとうございました。
コタキナバル市内にはあまり大きい公園がないですが、郊外に行けば、いくつの良い所があります。
１．Tun Fuad Stephens Park (Bukit Padang) ブキッパダン
コタキナバル市内から車で２０分ぐらいの大きい公園。ジャングルに囲まれ人工湖に一周するだと２ｋｍぐらいです。アップダウンもありますから、なかなか良いジョギングトッレクです。公園の真ん中は丘があります。地元の人はキナバル山登山のトレーニングはここにします。湖の周りにいくつのレストランがあります。一番大きいレストラン、Kampung Nelayan（カンポンネラヤン）は観光客にも有名です。コタキナバルのツアーでカンポンネラヤンで民族舞踊を見ながら夜ご飯を食べるプランが多いです。
距離： コタキナバル市内から車で２０分
入場料： 無料
特長： 丘、水上レストラン
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