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グルメ

マレーシアのスイーツとデザート Part 2

以前の記事でもマレーシアのスイーツを紹介しましたが、これが続きです。


7.キャラメル・プリン Caramel Custard
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女子に大人気のデザート。キャラメルソースがほんのりの苦味あり、絶品の味。このデザートはイポー市で有名です。


8.ドリアン・アイス Durian Ice cream
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ドリアンは一年中食べれないが、ドリアンアイスはスーパーでいつでも買えます。生ドリアンをチャレンジしたことない人にはまずドリアンアイスはどうですか?


9.豆腐花(タウフーファー) Tau Foo Fa
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おぼろ豆腐のような滑らかな豆腐に、生姜の入った透明なシロップか、きび砂糖で作られた黒いシロップをかけていただく、温かいデザート。

イポーの豆腐花は特に有名です。


10.ケッラピス Kek Lapis
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ラピスとは、マレーシア語で「層」。ケーキの層がいくつも重なったバームクーヘンみたいなお菓子ですが、フワッとした食感ではなく、もちもちしたどっしりとした食感です。

Kek Lapisはサラワクの名物。メインバザールでいつもあります。


11.ロティ・ティッシュ Roti Tisu

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小麦粉とバターを伸ばして、伸ばして、空中でさらに広げて、薄い生地を作ります。その生地を鉄板の上で焼いて、砂糖と練乳ををふりかけ、円錐型すれば、キナバル山みたいな、ロティティッシュの出来上がり!手でちぎりながら、食べてください。


自分が今まで一番背が高いロティ・ティッシュはコタキナバルで食べました。



12. ココナツプリン

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喉が渇いたときに冷えた甘さ控えめのココナッツプリンは最高です。プリンを食べ終わった後にココナッツの内側についている身も美味しいので、スプーンでこそげとって食べてみてください!

ココナッツプリンはコタキナバルの名物スイーツ。シーフードレストラン、ナイトマーケットや道端の屋台でも売ってます。



13. ニョニャ・クエ Nyonya Kuih

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マレー菓子のことをクイ(Kuih)、もしくはクエといいます。
パンダンリーフやココナッツを使ったお菓子が多く、赤、緑、白など色鮮やかなのが特徴です。甘めのお菓子が多いのですが、甘いコーヒーや紅茶と合わせて食べます。


マレーシアの市場にいつもいろんな種類のクエがあります。




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by borneo2 | 2021-06-05 18:08 | グルメ | Trackback | Comments(0)

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