オンデオンデ

オンデオンデ(Onde Onde)はマレーシアの餅菓子です。餅皮はキャッサバともち米で作った。鮮やかの緑色の餅皮はパンダンの葉っぱも混ぜてるから。外側にはココナッツ・パウダーです。一番大事のが、中身のパームシュガー。噛むと中に溶けたパームシュガーが出てくる。

私はいつも丸ごとオンデオンデを口に入れます。噛むと口の中に蜜が爆発した感食。おいしいいいい・・・